「倉川」春の旬の創作料理 | 「なかのっち」中野の地域ショップ情報ポータルサイト

「倉川」春の旬の創作料理

「倉川」この春オススメの春の日替わり料理ご紹介！

焼き鳥と旬の創作料理が食べられる倉川。今が食べ時期の食材を活かした絶品創作料理をお召し上がり下さい！

※その日の仕入れでなかったり多少値段の変更がございます。
今が旬をしっかり食べるなら！「鰹刺身」¥600

今が旬の鰹！食材を活かした刺身が絶品！！美味しさはもちろんですが量がまたボリューミー！！
この値段でこの量は非常にリーズナブル！相性の良い日本酒、焼酎も並々¥500〜。やきとりもおすすめですが、刺身と日本酒の組み合わせも抜群！！
贅沢食材をさっぱりと！「白子ポン酢」¥450

こちらも旬の白子が贅沢に入った一品！！ポン酢の酸味と白子のクリーミーさが良く合います！薬味をふんだんに使っていて臭みもなく、食もお酒も進む料理です！！
独特の香りが抜群！「花わさびのお浸し」¥450

旬の花わさびをお浸しにしてあります。花わさびの独特な香りが非常に上品で、且つダシが非常に優しい味にしてくれます。他にも「ホタテと花わさびの和え物」など花わさびを活かした創作料理も充実！！
サクサクフワフワ「甘鯛のからあげ」¥750

甘鯛を一匹使ってからあげで提供！ウロコをそのままあげることで外はサクサクの食感、中は甘鯛のフワフワっとした食感が楽しめます。揚げ物ですが、しつこくなく甘鯛の甘みがしっかり楽しめる一推しメニューです。
煮付けと言えばこれ！「キンキの煮付け」¥800

煮付け定番の魚の一つ「キンキ」！豆腐と薬味をたっぷり載せた絶品メニューです。煮汁が優しい味で豆腐にしっかり染み込んでいます。メインのキンキも柔らかく美味！！頭に近いところまで身がつまっていますので、是非忘れずに！