ぺモリ)
初めまして。前回ゲストの「稲橋 秀郎」さんからご紹介いただきました「西島 静壹」さん、本日は宜しくお願い致します。稲橋さんがお気に入りの喫茶店と伺いましたがどういったお店なんですか?
西島)
初めまして。3年前に中野早稲田通り沿いに喫茶店
「ばらーど」をオープンしました。
「ばらーど」は音楽で、小さな物語という意味合いです。
元々は家内の家だったんですが、改装しました。昭和38年に建てた家で大きく変えることなく改装しましたので、当時の吐き出し口なども残してあります。そこに昔から使っている家具や照明を持ってきました。
コーヒーは昔から付き合いのあるチモトコーヒーから、コロンビア、モカ、ブラジル、グアテマラの4種類の豆を一種類ずつ取り寄せ、お店でブレンドし、サイフォン式で淹れる若干酸味があるコーヒーです。
ただ、作り置きは嫌なので、一杯だけとか、豆1種類での注文とかの場合は、ドリップ式でも淹れます。
メニューも昔ながらの喫茶店のラインナップで、クリームソーダとかあります。フードはサンドイッチなどパン類だけですね。ランチタイムは、スープとアイスも一緒にお出しします。