担々麺 百錬（中野新井薬師）

花椒、八角、陳皮など独特と風味の効いたこだわり担々麺専門店

中野・新井薬師駅徒歩4分にある担々麺専門店「百錬」。 黒をベースとしたモダンで清潔感のある店内では担々麺、黒胡麻担々麺、汁なし担々麺と店主のこだわりの詰まった担々麺が振る舞われます。 担々麺は、胡麻やナッツの甘みが効いたスープに自家製辣油、花椒、八角、陳皮などスパイスの風味と辛味が合わさり一味変わった担々麺のスープになっています。 細麺がそのスープにしっかり絡み相性抜群です。 担々麺好きなら一度は行く価値ありの担々麺専門店です。