中野っていい友!「榎本 淳」さん
  • 中野っていい友!第48回ゲスト「榎本 淳」さん

    中野っていい友!第48回ゲスト「榎本 淳」さん
    中野っていい友!今回のゲストは、中野駅北口早稲田通り沿いを環七方面に歩いて徒歩13分にあるパン屋「CROIX(クロワ)」のオーナー「榎本 淳」さんでした。

    非常に大らかでものづくりのセンスが光る魅力的な方でした。

    パンがモッチモチで本当に美味しかったです。
    季節や日替わりでメニューが変わるので、パン好きにはオススメです。
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    ぺモリ)
    初めまして。前回ゲスト「西島 静壹」さんからご紹介頂きました「榎本 淳」さん、本日はよろしくお願いいたします。
    パン屋のオーナーと伺いました。


    榎本)
    初めまして。早稲田通り沿いから小道を入ったところにあるパン屋
    「CROIX(クロワ)」を経営しております。喫茶店「ばらーど」の西島さんとは、早稲田通りの親和会で知り合い、お店を行き来させて頂いております。「CROIX」は5年前に自宅を改築しオープンしました。

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    ぺモリ)
    自宅を改築したんですか?
    どういったお店なんですか?


    榎本)
    はい。元々は10年前に土地を買い、私が建築が好きだったので、コンクリートのデザインが得意な建築家の安立悦子さんという方に一軒家を建てて頂きました。
    その後、自宅でパン屋を開きたいと思い、5年前に改築し、オープンしました。今でもこちらに暮らしながらパン作りを続けています。

    「CROIX」はフランス語で十字の意味で、お店のロゴマークもカンパーニュに十字の切り込みを入れたイメージになっています。
    パンは、カンパーニュ、ベーグル、食パンをメインに毎日30種類くらい提供しています。
    朝10時からオープンしており、だいたい夕方くらいにパンがなくなり次第終了になっています。
    前日までに予約頂ければお取り置きもできます。
    価格帯は150円~200円前後とリーズナブルにして色んな種類を提供できればいいなと思っています。

    こだわりは北海道産の小麦を使うことで香りの良さと非常にもちもちした食感が特徴です。}
    キッシュや惣菜パンなど曜日ごとに種類を変えたり、月ごとに季節のベーグルを出しております。
    人気商品は、イチジクとクルミのカンパーニュ、ソーセージとチーズのベーグルやクロワッサンなどです。

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    ぺモリ)
    本当にもちもちですね。美味しいです。
    そもそもパン屋を始めたきっかけって何ですか?


    榎本)
    以前はサラリーマンとしてお仕事をしていたのですが、自宅で何かやりたいなと思っていました。
    建築や陶芸など物を作るのが好きで、京都で有名なパン屋「たま木亭」に行った時に衝撃が走りました。
    パンって日常的に買うものでそれもいいなと思い、パン屋に決めました。
    仕事をやめて、それまでパン作りの経験もなかったので、3年間パン屋に入って修行しつつ、パン教室にも通って学びながらコンセプトなどお店の構想を考えていました。
    パン教室で、お店を立ち上げる手伝いをしたこともあり、店作りの勉強もできました。
    今では普段食べ歩きも好きなので、色んな料理からインスパイアされています。
    今後も引き続き技術を磨き、地域に愛されるようなお店にしていきたいです。

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    ぺモリ)
    行動力がすごいですね!そもそもなんで中野に家、お店を出そうとしたのですか?また中野の魅力を教えて下さい。

    榎本)
    僕の実家が、西東京の田無で東京方面に仕事行き来していたこともあり、途中から中野に住みだし、もう20年ほどになります。
    先ほどもお伝えしたように建築が好きだったりもしたので、小さめの土地を探して家を建てたいなと思っていたところこの場所を見つけました。
    早稲田通りから小道を入ると急に落ち着いた住宅地だったので、ここに決めました。お店を出してから、この近辺は商店も多くて色んなお店を行き来する人たちが多いので改めていい場所だったなと感じました。
    また、中野の人たちは中野を盛り上げようする人たちが多く、個人商店に非常に温かいのが良いですね。
    こういう方たちに支えられていると実感しています。

    ぺモリ)
    中野を一言で言うと?

    榎本)
    暮らしやすいサブカルの街。
    中野ってサブカルのイメージがあるけど、駅前の喧騒から一歩離れると住みやすい住宅地が多いですからね。

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    ぺモリ)
    中野の好きなお店や場所を教えて下さい。

    榎本)
    「アチャラナータ」と言う中野南口にあるカレー屋で、スパイスの効いたスリランカカレーのお店で、ランチプレートがオススメです。スパイスカレーの先駆け的なお店じゃないですかね。

    「ロンパーチッチ」と言う新井薬師にあるジャズ喫茶です。私もジャズが好きで店内で流していますが、こちらのお店は大音量で流していてお酒も充実しているのでリラックスしたい時に利用しています。

    「ROOTY」と言う中野駅南口の島忠方面にあるヘアサロンとカバンやバッグなどのアパレルが併設したお店で、雑誌の特集で同じページになったのがきっかけで行ってみました。笑
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    ぺモリ)
    ありがとうございます。
    非常におおらかでものづくりのセンスが光る魅力的な方でした。
    次回もお楽しみに!

    榎本)
    ありがとうございます。
    次も宜しくお願いいたします。

  • <プロフィール>

    <プロフィール>
    榎本 淳
    「CROIX(クロワ)」オーナー

    「CROIX(クロワ)」
    〒165-0027 東京都中野区野方1-44-6
    TEL:03-6310-9996

    趣味
    建築、陶芸、食べ歩き

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